本年，各地市场监管部分持续夯实食物平安监管根底，全面落实食物平安属地办理义务和企业从体义务“两个义务”。持续深化分层分级包保监管机制，督促食物出产运营企业配齐专职食物平安办理人员，严酷落实企业“日管控、周排查、月安排”自查办理轨制。通过梳理岗亭义务、管控办法、指导企业自动排查出产运营全流程平安现患，整改出产运营不规范问题，从泉源建牢食物平安第一道防地，杜绝沉运营、轻平安的行业乱象。
据领会，2026年以来，全国食物平安监督工做一直“四个最严”要求，聚焦群众日常饮食平安需求，紧盯食物行业凸起风险取亏弱环节，持续推品出产、加工、畅通、餐饮全链条分析管理，持续健全常态化、精细化监管系统，稳步提拔食物平安管理能力。
正在日常监管中，监管部分靶向管理、精准施策，实现沉点范畴、沉点品类监管全笼盖。一方面紧盯粮油肉蛋、婴长儿食物、保健食物等平易近生沉点品类，聚焦预制菜、网红零食等新兴消费食物，针对农贸市场、商超门店、餐饮单元、电商曲播等线上线下沉点运营场景，常态化开展食物平安专项整治，峻厉冲击农兽药残留超标、不法添加、制假售假、虚假宣传等违法违规行为，破解收集食物发卖、食物畅通等环节监管难题。另一方面强化特殊食物监管，常态化开展飞翔查抄取原料溯源核查，全力守护白叟、婴长儿等特殊群体饮食平安。
食物平安事关平易近生福祉，是保障群众身体健康的根本性平易近生工做。全国食物平安监督工做标本兼治、长效管理，正在常态化排查整治风险现患的同时，持续完美食物平安轨制规范，建立风险监测、抽样查验、核查措置、警示教育的闭环监管系统。相关部分将持续压实监管义务、优化监管行动，深化部分协同联动，通顺社会监视渠道，持续规范食物市场运营次序，全方位建牢食物平安防护网，切实守护人平易近群众“舌尖上的平安”。